1981.
Pietro Maggiore.
Quarant'anni dopo, quella storia ha un volto preciso: Domenico Maggiore. Dalla bottega di Pietro alla firma che oggi rende Maggiore un brand.
Le origini
Tutto comincia nel 1981, quando Pietro Maggiore apre la sua prima gelateria nel centro di Vieste. Poche ricette, ingredienti scelti uno per uno, e l'idea semplice di un gelato fatto come una volta. Fresco, ogni giorno.
In poco tempo la bottega diventa un punto fermo per i viestani: un piccolo rituale d'estate, una tappa fissa nelle sere d'agosto.
Domenico Maggiore.
È con lui che la gelateria Maggiore smette di essere "una gelateria" e diventa un brand. Domenico porta avanti l'eredità iniziata nel 1981 e la trasforma in un percorso personale fatto di ricerca, tecnica e visione: nelle sue mani la tradizione non resta ferma, evolve, si affina, diventa metodo, identità e riconoscibilità.
Ha saputo dare al gelato Maggiore una firma chiara, equilibrio, materia prima e territorio. Ogni gusto nasce da una selezione attenta degli ingredienti, spesso legati al Gargano, e da una capacità rara: trasformare i sapori locali in esperienze autentiche, contemporanee e riconoscibili.
Docente, formatore, consulente
Domenico non è solo un maestro gelatiere: è anche docente, formatore e consulente nel settore della gelateria artigianale. Negli anni ha formato aspiranti gelatieri e professionisti, condividendo competenze tecniche, cultura del prodotto e una filosofia precisa. Innovazione senza perdere il rispetto per la tradizione.
Riconoscimenti
La sua eccellenza è riconosciuta anche da realtà autorevoli come la guida Gambero Rosso, che conferma il valore di un lavoro costruito nel tempo, con rigore e passione.
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La famiglia, oggi
Niente è cambiato nello spirito originario. Tutto, però, si è affinato: nelle mani, negli strumenti, nello sguardo.
Perché oggi Maggiore non è solo una gelateria storica: è il risultato della visione di Domenico Maggiore — un nome, una firma, un modo preciso di intendere il gelato artigianale.
Nella guida Gambero Rosso.
"Una storia iniziata nel 1981 con Pietro Maggiore, oggi portata avanti con immutata passione dai figli. Punto di riferimento per viestani e turisti: la fama è meritata, grazie all'incessante ricerca delle materie prime locali e a lavorazioni capaci di esaltarne le caratteristiche, per un gelato gustoso ed equilibrato."Leggi la scheda completa
Ogni ingrediente, scelto uno per uno.
La marcia in più di Domenico è l'incessante ricerca delle materie prime, con un'attenzione speciale a quelle del territorio. Lavorazioni capaci di esaltarne ogni caratteristica, per un gelato gustoso ed equilibrato.
I gusti che ci raccontano.
Dai classici agli abbinamenti più audaci — il banco è il diario di Domenico, capitolo dopo capitolo.
…e un gusto pensato anche per i vostri amici a quattro zampe.
Le torte gelato di Maggiore.
Su ordinazione, per ogni occasione. La stessa cura del banco, in una forma da condividere.
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